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Aceto Balsamico di Modena IGP Cuvèe 4

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Aceto Balsamico di Modena IGP Cuvèe 4

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Dall’esperienza del Maestro Acetaio Lorenzo Righi, L’ Antica Acetaia La Secchia he creato cinque differenti cuvèe assemblando i propri Aceti Balsamici di Modena IGP invecchiati in legni diversi, per creare cinque diverse complessità aromatiche.

Tutte le Cuvèe sono composte da mosti cotti ottenuti da uve autoctone modenesi e dalla paziente ricerca delle migliori combinazioni di botticelle per il loro invecchiamento. Non vengono utilizzati additivi chimici, aromi artificiali o caramello.

Questo Aceto Balsamico di Modena IGP Cuvèe 4 è l’aceto balsamico meno complesso creato dall’Antica Acetaia La Secchia, ma ugualmente un prodotto artigianale di grande pregio e ricercatezza. Le quattro tipologie di aceto da cui è composto provengono infatti da un affinamento in botticelle di Rovere Francese, che gli conferiscono un sapore dolce e aromatico.

Regione

Emilia Romagna

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