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Olive Taggiasche in salamoia

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Olive Taggiasche in salamoia

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Selezione delle migliori olive Taggiasche della provincia di Imperia conservate con il metodo tradizionale.

Le olive vengono infatti inserite nell’apposito vasetto di vetro a tenuta ermetica, in attesa che l’acqua portata ad ebollizione e poi salata si raffreddi e possa essere proprio versata dentro. Dopo circa 40 giorni viene ripetuto il procedimento ed è da quel momento che il sapore delle olive perde definitivamente il suo caratteristico sapore amarognolo e risulta pronto per la consumazione.

Regione

Liguria

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