Vedi il carrello “Cantucci con gocce di cioccolato” è stato aggiunto al tuo carrello.
eattiamo_pasticceria-malu-ventaglietti
Ventaglietti

 7.50

Ventaglietti

I ventaglietti sono biscotti molto semplici, ma irresistibili.

Il segreto è la pasta sfoglia, preparata ad hoc secondo un procedimento laborioso che prevede passaggi precisi, chiamati giri di sfoglia.

Un panetto composto da burro e farina viene posto al centro dell’impasto di base steso sul piano di lavoro. Questo viene poi piegato, avvolgendo il panetto, e viene spianato per la prima volta. Dopo di che la sfoglia cosi ottenuta, viene ripeiegata e spianata altre due volte, per essere poi lasciata risposare in frigo una notte.

Creati dei filoncini, si ricavano delle forme a v che in forno si aprono, per dare vita ai ventaglietti.

Peso

300 gr

Regione

Liguria

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ventaglietti”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *